Autor: Tim
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Die Eisheiligen sind vorbei – und damit kam endlich der große Kontrollgang auf dem Balkon. Nach einigen kühlen Nächten war ich ehrlich gespannt, wie meine Pflanzen die letzten Tage überstanden haben. Die gute Nachricht: Alles lebt nicht nur noch, sondern scheint die frische Frühlingsluft richtig gefeiert zu haben. Besonders das kleine Foliengewächshaus hat seinen Job…
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Es gibt kaum etwas Besseres als morgens frische, knusprige Brötchen aus dem eigenen Ofen. Besonders schön finde ich dabei, dass ich den Großteil der Arbeit schon am Abend erledigen kann. So muss ich morgens nur noch den Teig formen und die Brötchen backen. Für dieses Rezept nutze ich ganz bewusst nur wenige Zutaten: frische Hefe,…
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Es gibt kaum etwas Besseres als den Duft von frisch gebackenem Brot in der Küche. Besonders liebe ich es, wenn das Brot abends noch leicht warm angeschnitten werden kann. Genau deshalb bereite ich meinen Teig morgens vor und lasse ihn tagsüber ganz entspannt im Kühlschrank gehen. So kann ich das Brot abends frisch backen und…